Μεταξύ των πολλών υποτομέων της υγείας, η διαχείριση βάρους κατέχει εξέχουσα θέση λόγω του αυξανόμενου προβλήματος του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας, τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο.
Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με την ανάλυση TFAH, το 41,9% των ενηλίκων θα αντιμετωπίσει προβλήματα παχυσαρκίας έως το 2024, που αντιπροσωπεύει αύξηση 37% στο ποσοστό παχυσαρκίας σε σύγκριση με πριν από 20 χρόνια. Στην εγχώρια αγορά, η έκδοση του 2023 του China Obesity Map δείχνει ότι το 34,8% του κινεζικού πληθυσμού είναι υπέρβαρο, ενώ το 14,1% είναι παχύσαρκοι.
Επιπλέον, τα προϊόντα διαχείρισης βάρους δεν εξυπηρετούν μόνο τον υπέρβαρο πληθυσμό, αλλά εξυπηρετούν και μια ευρύτερη ομάδα καταναλωτών που αναζητούν ένα υγιές σχήμα σώματος. Όσο υπάρχει η επιδίωξη της υγείας και της ομορφιάς, η ζήτηση για διαχείριση βάρους δεν θα σταματήσει ποτέ, δημιουργώντας μια αγορά εκατοντάδων δισεκατομμυρίων δολαρίων. Σύμφωνα με το Coherent Market Insights, το παγκόσμιο μέγεθος της αγοράς διαχείρισης βάρους αναμένεται να ξεπεράσει τα 294,2 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2027, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 7,1%.
Για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις αυτών των καταναλωτών, οι εταιρείες ταράζουν το μυαλό τους, αναπτύσσουν προϊόντα πολλαπλών διαστάσεων, όπως ο έλεγχος της πρόσληψης θερμίδων, η παρεμπόδιση της απορρόφησης υδατανθράκων και η επιτάχυνση της πέψης των τροφίμων. Κάθε ένας από αυτούς τους τομείς βλέπει νέες καινοτομίες.
Λαμβάνοντας τη μείωση της ζάχαρης ως παράδειγμα ελέγχου των θερμίδων, οι εταιρείες όχι μόνο ανταγωνίζονται με διάφορα υποκατάστατα ζάχαρης αλλά και πηγαίνουν τη μάχη στο τεχνικό επίπεδο. Η Nestlé εισήγαγε μια τεχνολογία που μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε τρόφιμα και ποτά όπως η βύνη, το γάλα και ο χυμός φρούτων κατά 30%, ενώ παράλληλα αυξάνει τις πρεβιοτικές ίνες στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Υπάρχουν αμέτρητες δυνατότητες για καινοτομία στους τομείς της παρεμπόδισης της απορρόφησης υδατανθράκων και της επιτάχυνσης της πέψης. Συστατικά όπως το εκχύλισμα λευκού κόκκου νεφρού, το εκχύλισμα πράσινου κόκκου καφέ, τα προβιοτικά και τα ένζυμα όλα συμβάλλουν στην ανάπτυξη προϊόντων διαχείρισης βάρους. Ακόμη και το νέο φαβορί της αγοράς, το GLP-1, δεν έχει ξεφύγει από το ανταγωνιστικό κύμα, με πολλά προϊόντα που αναδεικνύουν τις φυσικές εναλλακτικές του GLP-1 να εμφανίζονται καθώς αυξάνεται η δημοτικότητά του.
