1, Εννοιολογική υγιεινή (λειτουργική) τροφή είναι ένα είδος τροφής που έχει τα κοινά στοιχεία της γενικής τροφής, μπορεί να ρυθμίζει τις ανθρώπινες λειτουργίες, είναι κατάλληλο για κατανάλωση από συγκεκριμένους πληθυσμούς, αλλά όχι για τη θεραπεία ασθενειών.
2, Ταξινόμηση
Σε γενικές γραμμές, τα προϊόντα υγείας χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: τα συμπληρώματα διατροφής και τα προϊόντα λειτουργικής υγείας.
(1) Συμπληρώματα διατροφής και προϊόντα υγείας
Θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό: πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα. Τα σχετικά προϊόντα υγείας μπορούν να θεωρηθούν ως συμπληρώματα διατροφής.
Αντιπροσωπευτικά προϊόντα: βιταμίνες (A, C, B, E), μέταλλα (ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο), πρωτεΐνη σε σκόνη
(2) Λειτουργικά προϊόντα υγείας
Δεν είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα, αλλά έχει μια ορισμένη ρυθμιστική λειτουργία που μπορεί να ενισχύσει ορισμένες πτυχές των λειτουργιών του σώματος.
Αντιπροσωπευτικά προϊόντα: κολλαγόνο, μελατονίνη, πρόπολη, σπιρουλίνα, σπόροι σταφυλιού, ισοφλαβόνες σόγιας, ιχθυέλαιο, λεκιθίνη κ.λπ.
