Λεπτομερής εισαγωγή πεπτιδίων κολλαγόνου

1. Χημική δομή και ιδιότητες
-Είναι ένα πεπτιδικό τμήμα μικρού μορίου που λαμβάνεται με ενζυματική υδρόλυση κολλαγόνου, που αποτελείται κυρίως από αμινοξέα όπως η γλυκίνη. Η μοριακή δομή του κολλαγόνου είναι μια τριπλή έλικα, με μοριακά βάρη πεπτιδίων που κυμαίνονται από αρκετές εκατοντάδες έως αρκετές χιλιάδες dalton. Έχει καλύτερη υδατοδιαλυτότητα και βιολογική δράση και απορροφάται εύκολα. Οι χημικές ιδιότητες είναι σχετικά σταθερές και μπορεί να μετουσιωθούν υπό ακραίες συνθήκες. Μπορεί να σχηματίσει κολλοειδή διαλύματα σε υδατικά διαλύματα και έχει ιξώδες και ιδιότητες κατακράτησης νερού.
2. Πηγή
-Εξαγωγή ζωικού ιστού: Εξαγωγή από δέρμα ζώων, οστά και άλλους ιστούς, όπως δέρμα χοίρου, δέρμα αγελάδας, οστά ψαριού και δέρμα ψαριού. Προεπεξεργασία του δέρματος χοίρου ακολουθούμενη από ενζυματική υδρόλυση. Τα πεπτιδικά τμήματα που εξάγονται από δέρμα αγελάδας έχουν υψηλή ποιότητα. Τα οστά και το δέρμα των ψαριών είναι πλούσια σε κολλαγόνο και έχουν λιγότερη ρύπανση.
-Συνθετική βιοτεχνολογία: Μπορεί να συντεθεί μέσω γενετικά τροποποιημένων μικροοργανισμών, οι οποίοι μπορούν να ελέγξουν με ακρίβεια την αλληλουχία αμινοξέων και το μοριακό βάρος, αλλά το κόστος και η απόδοση είναι περιορισμένα και δεν έχουν γίνει ακόμη κυρίαρχο.
3. Φυσιολογικές λειτουργίες
-Για το δέρμα:
-Ενυδάτωση: Δημιουργία ενυδατικής δομής δικτύου με υγρασία δέρματος για μείωση της απώλειας νερού.
-Προώθηση της σύνθεσης: Ως σηματοδοτικό μόριο, διεγείρει τους ινοβλάστες να συνθέσουν κολλαγόνο, αυξάνοντας την ελαστικότητα και μειώνοντας τις ρυτίδες.
-Αποκατάσταση τραυματισμών: Προωθεί τον πολλαπλασιασμό και τη μετανάστευση των κυττάρων του δέρματος, επιταχύνει την επούλωση των πληγών και αποκαθιστά τη λειτουργία του φραγμού.
-Για μαλλιά και νύχια:
-Υγεία των μαλλιών: Παρέχει θρέψη στις ρίζες, ενισχύει τη ζωτικότητα των τριχοθυλακίων, βελτιώνει την υφή και μειώνει τις σχισμένες άκρες και τα κατάγματα.
-Υγεία νυχιών: Ενισχύει τη σκληρότητα, αποτρέπει την ευθραυστότητα και την αποκόλληση, συμμετέχει στην κερατινοποίηση για να κάνει τα νύχια πιο δυνατά.
-Σχετικά με τις αρθρώσεις:
-Επισκευή χόνδρου: Είναι ένα συστατικό του χόνδρου της άρθρωσης που προάγει το μεταβολισμό των χονδροκυττάρων, συνθέτει τη μήτρα, ανακουφίζει από τον πόνο της οστεοαρθρίτιδας και βελτιώνει τη λειτουργία των αρθρώσεων.
- Λιπάνετε τις αρθρώσεις: αυξάνετε την έκκριση αρθρικού υγρού των αρθρώσεων, μειώνετε την τριβή και προστατεύετε τις αρθρώσεις.
4. Απορρόφηση και μεταβολισμός
-Ο γαστρεντερικός σωλήνας απορροφάται κυρίως μέσω ενεργητικής μεταφοράς και παθητικής διάχυσης, καθιστώντας ευκολότερη την απορρόφησή του λόγω του μικρότερου μοριακού του βάρους. Αφού εισέλθει στα κύτταρα του εντέρου, κυκλοφορεί σε όλο το σώμα μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Υδρολύονται κυρίως από πρωτεάσες σε αμινοξέα για επαναχρησιμοποίηση, ορισμένα ατελώς μεταβολισμένα πεπτιδικά τμήματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από τα κύτταρα.
5. Περιοχές εφαρμογής και έντυπα προϊόντων
-Στον τομέα των τροφίμων και των προϊόντων υγείας, είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής με προϊόντα όπως σκόνη πεπτιδίων, πόσιμο υγρό, τσίχλες, ποτά κ.λπ.
-Καλλυντικά: λειτουργικά συστατικά, που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος όπως κρέμα προσώπου και καλλυντικά περιποίησης μαλλιών όπως μαλακτικό μαλλιών.