Πρόσφατα, κατασχέθηκε μια παρτίδα πικάντικων ζυμαρικών (π.χ. μάρκα "xx") που κατασχέθηκε από τα έθιμα των ΗΠΑ λόγω της απουσίας FCE-SID.
Θα θέλαμε να σας υπενθυμίσουμε ότι εξάγονται προετοιμασμένα γεύματα/τα γρήγορα μαγειρικά πιάτα/βολικά έτοιμα για κατανάλωση τροφίμων-πολλά από τα οποία περιέχουν πολλαπλά πακέτα καρυκεύματος, όπως το πακέτο ψαριών με ζύμωση, το Preserved Preserved Fish-Rerequire, αλλά και FCE-SID. Για παράδειγμα, τα "πολύ δύο διατηρημένα λαχανικά ψάρια" (μια δημοφιλής κινεζική μάρκα) που παρουσιάζονται στην παρακάτω εικόνα έχει επεκτείνει επιτυχώς την αγορά του στο εξωτερικό. Ενθαρρύνουμε όλους να μάθουν από την εμπειρία του.
Στη συνέχεια, θα επικεντρωθώ στην εξήγηση των σχετικών διαδικασιών για το FCE-SID και την αντιμετώπιση των πιο συνηθισμένων ερωτήσεων πελατών.
I. Πρώτον, προσδιορίστε ποια πακέτα καρυκεύματος απαιτούν την εγγραφή FCE-SID
Σύμφωνα με τους κανονισμούς της FDA (21 CFR 108.25/114), πρέπει να καταχωρηθούν πακέτα καρυκευμάτων που να πληρούν οποιοδήποτε από τα ακόλουθα κριτήρια:
1.
pH value ≤4.6 and water activity (aw) >0.85: Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν ζυμωμένους πυροβολισμούς μπαμπού, λαχανικά τουρσί και προϊόντα που διατηρούνται από ξύδι.
2.
Σφραγισμένη συσκευασία και αποθηκευμένο σε θερμοκρασία δωματίου: Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν πακέτα σάλτσας/διατηρημένων λαχανικών σε σακούλες αλουμινίου αλουμινίου, συσκευασίες κενού ή συσκευασίες με άζωτο.
3.
Προσθήκη οξέος (μη-φυσικά ζυμωμένο) σε χαμηλότερη pH: Για παράδειγμα, πακέτα καρυκευμάτων με πρόσθετο οξικό οξύ ή κιτρικό οξύ.
Εξαιρέσεις (τα προϊόντα σας ενδέχεται να εμπίπτουν σε αυτές τις κατηγορίες):
1.
Φυσικά όξινα συστατικά (π.χ. κέτσαπ, χυμός λεμονιού).
2.
Τα ζυμωμένα τρόφιμα (π.χ., φυσικά ζυμωμένα διατηρημένα λαχανικά σε πιάτα ηλικιωμένων-Jar, παρέχονται στοιχεία για να αποδειχθούν κανένα πρόσθετο οξύ).
3.
Τα πακέτα καρυκευμάτων αποθηκεύονται υπό ψυγεία/κατεψυγμένες συνθήκες.
Σημείωση: Immediately test the pH and water activity of all seasoning packets and confirm processing methods (whether acid agents are added). If pH ≤4.6 and aw >0,85, η εγγραφή FCE-SID είναι υποχρεωτική.
Ii. Κατάλογος υλικών που πρέπει να προετοιμαστούν από τους κατασκευαστές
Η εγγραφή περιλαμβάνει δύο βήματα: FCE (Εργοστάσια Εγγραφής) → SID (αρχειοθέτηση διαδικασιών προϊόντος). Τα απαιτούμενα υλικά έχουν ως εξής:
1. Υλικά για εγγραφή στο εργοστάσιο FCE
•
Αντίγραφο της άδειας και της παραγωγής της εργοστασιακής επιχείρησης (με αγγλική μετάφραση και συμβολαιογραφική).
•
Αριθμός εγγραφής εγκατάστασης τροφίμων FDA (εάν έχει ήδη ληφθεί, παρακαλούμε να το παράσχετε).
•
Διεύθυνση εργοστασίου, περιγραφή των γραμμών παραγωγής και πληροφορίες σχετικά με τον σφραγισμένο εξοπλισμό συσκευασίας.
Σημείωση:
Όλες οι μονάδες πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα FDA (θερμοκρασία: ℉ · Διαστάσεις: ίντσες, πίεση: PSI).
Iii. Διαδικασία εγγραφής και χρονοδιάγραμμα (αναθέτοντας έναν πράκτορα ή χειρίζεστε μόνοι σας)
1.
FCE Factory Registration (1 εβδομάδα)
Υποβάλετε πληροφορίες εργοστασίου μέσω της επίσημης ιστοσελίδας της FDA για να αποκτήσετε έναν αριθμό FCE (ο αριθμός αυτός πρέπει να συμπεριληφθεί στο εμπορικό τιμολόγιο κατά τη διάρκεια της εξαγωγής).
2.
SID Προϊόντος (περίπου 1 εβδομάδα)
•
Αναθέστε μια αρχή διαδικασίας για να αναθεωρήσετε και να υπογράψετε την τεκμηρίωση της διαδικασίας.
•
Υποβάλετε την πλήρη αίτηση SID στο FDA.
•
Αποκτήστε έναν αριθμό SID για κάθε πακέτο καρυκεύματος (π.χ., ζυμωμένο πακέτο πυροβολισμού μπαμπού SID: XXXX, πακέτο ξιδιού SID: xxxx).
3.
Ενημέρωση ετικετών
Σημειώστε τον αριθμό FCE + τον αριθμό SID στην εξωτερική συσκευασία των πακέτων καρυκευμάτων και καθορίστε "απαιτεί ψύξη" ή "αποθήκευση θερμοκρασίας δωματίου".
V. Μέτρα έκτακτης ανάγκης (για κατασχεθέντα αγαθά)
1.
Αμέσως αναστείλετε τις αποστολές και επαληθεύστε εάν το pH και το AW των κατασχεθέντων πακέτων καρυκευμάτων πληρούν τα κριτήρια του FDA.
2.
Επισυνάψτε την εφαρμογή FCE-SID: Δώστε προτεραιότητα στην ανάθεση ενός πράκτορα για ταχεία επεξεργασία (ταχύτερη 2 εβδομάδες).
3.
Υποβάλετε μια διορθωτική δήλωση στο FDA: Εξηγήστε την κατάσταση εγγραφής και δεσμευτείτε να υποβάλετε τον αριθμό SID (πρέπει να αντιμετωπιστεί από έναν πράκτορα των ΗΠΑ).
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με συγκεκριμένη ταξινόμηση προϊόντων, παρακαλούμε να παράσχετε τη λίστα συστατικών και την τεχνολογία επεξεργασίας των πακέτων καρυκευμάτων και θα αναλύσουμε περαιτέρω τις συμμορφούμενες διαδρομές εξαγωγής στις ΗΠΑ
